Tarihte bilinen en eski şaraphane 2012 yılında Ermenistan’da keşfedilmiştir. Bilim insanlarınca keşfedilen bu şaraphane Areni-1 isimli bir mağaradır. Burada bulunan şaraphanenin 6000 yaşında olduğu tahmin edilmektedir.
Ermenilerin yaşadığı, Doğu Anadolu, Ermenistan ve Gürcistan’ı içeni alan bölge şarabın anavatanı olarak kabul edilmektedir.
Ülkemiz yaş üzüm üretimi alanında dünyada 6. sırada yer alır. Fakat, günümüzde mevcut bağların yalnızca %3’ü şaraplık üzüm olarak değerlendirilir. Osmanlı dönemindeki içki yasakları şarapçılıktaki gerileme dönemi olarak görülmektedir.
