Sıcak Şarap Tarifi

Sıcak şarap, soğuk kış günlerinde ısınmak için mükemmel bir içecektir. Yapımı da oldukça kolaydır.

Malzemeler:

• 1 şişe kırmızı şarap (örneğin, Merlot, Cabernet Sauvignon)
• 1 portakal, dilimlenmiş
• 1 elma, dilimlenmiş
• 1 çubuk tarçın
• 4 karanfil
• 2 yıldız anason
• 1/2 çay kaşığı zencefil tozu
• 1/4 su bardağı bal veya esmer şeker

Hazırlanışı:

1. Bir tencereye şarabı, portakal dilimlerini, elma dilimlerini, tarçını, karanfili, yıldız anasonu ve zencefil tozunu ekleyin.
2. Orta ateşte ısıtın ve karışımın hafifçe kaynamaya başlamasını bekleyin.
3. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve 15-20 dakika kadar pişirin.
4. Bal veya esmer şekeri ekleyin ve karışıncaya kadar karıştırın.
5. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

• Şarabı kaynatmamaya dikkat edin. Kaynatmak şarabın alkol oranını ve lezzetini bozabilir.
• Dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Örneğin, karanfil, yenibahar veya muskat rendesi ekleyebilirsiniz.
• Tatlı seviyenizi ayarlamak için bal veya esmer şeker miktarını değiştirebilirsiniz.
• Isıttığınız şarabı süzerek servis edebilirsiniz.

Sıcak Şarap Çeşitleri

• Beyaz şarap kullanarak da sıcak şarap yapabilirsiniz.
• Alkolsüz sıcak şarap yapmak için şarabı elma suyu veya üzüm suyu ile değiştirebilirsiniz.
• Kaynattığınız şaraba portakal likörü veya brendi gibi alkollü içecekler de ekleyebilirsiniz.

Isıtılan Şarabın Servisi

• Kaynattığınız şarabı bardaklara veya kupalara servis edebilirsiniz.
• Bardakların kenarına portakal dilimi veya tarçın çubuğu süsleme olarak ekleyebilirsiniz.
• Isınan şarabı kurabiye, kek veya bisküvi gibi tatlılarla birlikte servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

KAYNATILMIŞ ŞARAP TARİHİ

Bu yöntemin ilk ne zaman ortaya çıktığı kesin olarak bilinmemekle birlikte, kökeninin antik çağlara kadar uzandığı düşünülmektedir.

MÖ 2. yüzyılda Romalıların şarabı sıcak içtiklerine dair bazı kanıtlar mevcuttur. Romalılar, şarabı baharatlarla ısıtarak soğuk havalarda ısınmak için kullanmışlardır.

Orta Çağ boyunca da şarabın sıcak hali Avrupa’da popüler bir içecek olmaya devam etti. Özellikle soğuk kış aylarında ve Noel pazarlarında sıklıkla tüketilmiştir.

Bu yöntemin ilk yazılı tarifi ise 17. yüzyılda İngiliz yazar Gervase Markham tarafından yayınlanmıştır. Bu tarifte, şarabın karanfil, tarçın ve zencefil gibi baharatlarla ısıtılması önerilmiştir.

Günümüzde ısıtılan şarap, Avrupa’nın birçok ülkesinde, Kuzey Amerika’da ve Avustralya’da popüler bir kış içeceğidir. Farklı ülkelerde ve bölgelerde farklı baharatlar ve tatlandırıcılar kullanılarak farklı bu tarifle yapılmaktadır.

Bu yöntemin tam kökeni bilinmemekle birlikte, uzun ve köklü bir geçmişi olduğu açıktır. Soğuk havalarda ısınmak ve keyifli vakit geçirmek için ideal bir içecektir.