Şarapla ne yenir ?; Kimse şarabın nasıl içilmesi gerektiğini pek umursamaz. Fakat şarabın ayrı bir kültürü olduğunu bilen insanlara göre şarabın hangi yemeklerle içilmesi gerektiği oldukça önemlidir.
Şarap, doğru yiyeceklerle eşleştirildiğinde hem yemeğin hem de içeceğin lezzetini ön plana çıkarır. Şarabın türüne göre farklı yiyeceklerle uyumu, damakta harika bir tat dengesi oluşturur. Peki, hangi şarapla hangi yiyecek gider? İşte detaylı bir şarap ve yemek eşleşme rehberi!

HANGİ ŞARAPLA NE YENİR ?

• Beyaz şarap ile  kabuklu deniz ürünleri, balık, kümes hayvanları tercih edilmelidir.
• Beyaz şarap ile keçi peyniri, kaşar peyniri gibi peynirler tercih edilebilir.
• Kırmızı şarap ile Izgara bonfile, sade burger, ızgarada pişirilmiş kuzu eti, baharatlarla marine edilmiş ve odun ateşinde pişirilmiş etle çok uyumludur.
• Kırmızı şarap ile domates soslu makarnalar ile de tercih edilebilir.
• Rose şarap en çok şarküteri ürünleri ile, ızgara somon ve havuç püresi gibi hafif sebze püreleri ile tercih edilmelidir.
  DİKKAT ETMENİZ GEREKENLER – ŞARAPLA NE YENİR
• Yüksek tanenli kırmızı şarapla fındık tüketirseniz şarabın tadı sertleşir ve buruklaşır. Bunun nedeni fındığın da tanen oranı çok yüksek olmasıdır.
• Yiyeceklerdeki proteinler, şaraptaki tanenlerin hissedilmesini azaltmaktadır.
• Şarabın okside olmasını, yani bozulmasını önlemek için açıldığı gün içerisinde bitirilmesini öneriyoruz.

KIRMIZI ŞARAPLA NE YENİR ?

Kırmızı şaraplar genellikle daha yoğun ve tanenli olduğu için protein açısından zengin yemeklerle iyi gider.

• Cabernet Sauvignon: Kırmızı et, biftek, kuzu eti, av eti

• Merlot: Izgara et, peynir tabakları, mantarlı yemekler

• Pinot Noir: Tavuk, hindi, somon, hafif soslu makarnalar

• Shiraz / Syrah: Baharatlı yemekler, kebap, füme etler

Kırmızı şarap içiyorsanız peynirli mezeler tercih etmenizi öneririz.

BEYAZ ŞARAPLA NE YENİR ?

Beyaz şarapla özellikle balık çok yakışır. Fırında somon balığı yada ızgarada levrek önereceğimiz balık türlerindendir. Bunun ötesinde kırmızı etlerden bonfile, biftek ve köfte ise yine beyaz şarapla tüketilebilir. Bunların yanı sıra lezzetli bir soslu makarna da yine beyaz şarabın yanına tüketmenizi önereceğimiz yiyeceklerdendir. Salata çeşitleri her yemeğin yanına yakışacağı için balık yada tavuğunun yanında servis edilebilir.